[anelly]

МАСАЛА

На 1 литр молока (лучше брать настоящее, не долгоиграющие), 7-9 палочек гвоздики, 1/2 чайн. ложки семян кардамона, 1/3 чайн.ложки семян аниса, или фенхеля (у меня был молотый анис из Туниса, но лучше семена), 4 горошины душистого перца (не путать с черным), 1 чайн. ложка сухого имбиря, 1/2 чайн. ложки корицы, 2,5 стол. ложки меда, или тростникового сахара.


Все специи и пряности, кроме гвоздики и корицы ссыпаем в сухую посуду ( я в медную турку) и ставим разогреваться. Когда появится легкий дымок, добавляем корицу и гвоздику. Еще раз разогреваем ( это все очень быстро происходит в секунды).
Смесь сразу высыпаем в ступку (или в кофемолку) и измельчаем до однородной массы ( если в ступке молоть - жесткие скорлупки семян кардамона все равно останутся, но это так и надо).
Мы разогреваем молоко, разделив его на три ровные части. Сначала ставим на огонь первую часть, когда она вот-вот закипит, засыпаем в молоко специи и доводим до кипения. Молоко все время помешиваем. Сразу как закипит, вливаем вторую часть молока.

Как только молоко снова соберется кипеть, выливаем третью часть молока и сразу выключаем огонь.
В кипяток добавлять мед нельзя т.к. он теряет свои полезные свойства, но в данном случае молоко не очень горячее, и мы сразу добавляем 2, 5 стол. ложки меда, или столько же тростникового сахара.

Размешиваем, наливаем и пьем. Вкусняшка ) По ведам молоко усваивается именно вечером, т.к. связано с Луной. Так что масалу хорошо выпивать перед сном.
(автор Катя Иванова)

[Paha]

Швепс БитерЛимон+коньяк+яблочный сок..офигенная вещь...а как вставлет=-))ууу бомба замедленного действия

[Mr Credo]

Коблеры

«Коблер» — в переводе длинный глоток. Иными словами, это напиток, который не принято пить одним глотком. Коблер пьют через соломинку. «По капле медленно глотают яд желаний», — так писал А. С. Пушкин. Коблер делают без миксера, процесс взбивания совершенно отсутствует.

Общая технология коблера такова: высокий бокал до половины заполняют мелкими кусочками льда, добавляют ароматный ликёр и завершают вином или шампанским.

На гарнир подают клубнику, землянику, персики или дольки цитрусовых.

[Джерсия]

Клубничный напиток

3/4 стак. молока
1 ст.л. сахарного песка
1/4 стак. растертой клубники
щепотка соли

Смешать молоко, сахар и клубнику, добавить соль по вкусу. Все взбить миксером до однородной массы. Подавать охлажденным или с кубиками льда.

Добавлено через 22 минуты 58 секунд

Коктейль "Солнечный"

3 лайма
5-6 крупных апельсинов
0,5 л натурального ананасового сока
4 ст. л. гранатового ликера
8 кубиков льда

Из всех фруктов выжать сок, смешать его с ананасовым соком. Разлить коктейль по бокалам, добавить лед, ликер, украсить кружочками лайма.