Вернуться   Terevenki » Homo Sapiens » Для дома и семьи » Готовим вместе

Важная информация

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.08.2009, 11:03
  #1
Аномалия
Модератор
 
Аватар для Аномалия
 
Пол: Женщина
Регистрация: 04.02.2009
Адрес: сказочная страна
Сообщений: 1,968
КПД: 959
Репутация: 1009
По умолчанию Как выбрать арбуз

Сезон арбузов в самом разгаре, поэтому актуальным остается вопрос, как правильно выбрать эту полезную и вкусную ягоду. Существует несколько проверенных временем советов, которым стоит следовать при выборе арбуза.

Как бы ни был полезен арбуз, не стоит забывать о том, что при его выращивании могут использоваться некоторые вредные вещества. Главная опасность, которую арбуз может представлять для нашего здоровья, – большое содержание нитратов. Особенно это касается ранних арбузов. Чтобы проверить, не «перекормили» ли сочную ягоду удобрениями, можно провести простой тест: необходимо растереть мякоть арбуза в стакане с водой. Если вода стала мутной, арбуз можно покупать, если розовой или красной – арбуз «нашпигован» химией. Также о присутствии нитратов свидетельствует большое количество желтых или светло-желтых толстых прожилок. О наличии химии можно догадаться и по цвету мякоти. Хороший арбуз должен быть на срезе гладким, естественного цвета и как бы светиться сахарными крупинками. «Химический» же арбуз может иметь несколько фиолетовый оттенок.

Спелость арбуза можно проверить, сильно его сжав. Если он трещит при надавливании – смело его покупайте. Также о спелости говорит глухой звук, который издает арбуз, когда по нему хлопают ладонью.

О вкусе арбуза также можно догадаться по его внешнему виду. Как правило, самые вкусные – ярко окрашенные ягоды размера больше среднего, с заметными полосками. Такие арбузы будут по-настоящему сладкими. И вообще, чем арбуз крупнее, тем больше вероятность, что при вызревании он получил достаточно света, влаги и тепла.

Еще один тест для определения спелости арбуза: проведите по нему ногтем; если вы без труда снимете верхний слой кожуры – арбуз спелый.

В начале сезона арбузы лучше брать с желтым хвостиком, но не засохшим, так как это признак долгого хранения и транспортировки. «Земляное» пятно у арбуза должно быть желтым, а не белым. В конце сезона наоборот – выбирают самые незрелые арбузы с зелёными хвостиками и не очень выраженным пятном в том месте, где плод лежал на земле.

И желательно, чтобы арбуз был без воскового налета.
Аномалия вне форума  
Наверх
Пользователь сказал cпасибо:
TAIFUN (14.08.2009)

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

Быстрый переход

Terevenki - RSS Feeds

Яндекс.Метрика

Текущее время: 17:07. Часовой пояс GMT +3.
Style developed @ GFXstyles & TAIFUN
Powered by vBulletin® Version 3.8.10
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
0.13440 сек. | MySQL: 14